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Austern direkt von der Farm 

Austern Austernzucht

Austernzucht in Holland – ein Zufluchtsort der Genüsse

Zu Gast in der Osterij in Yerseke in Zeeland genossen wir sensationelle Austern!
Also wenn ihr mal nach Zeeland kommt, nicht verpassen, der Abstecher lohnt sich!

Seit dem Jahr 1906 ist die Austernzucht in den Niederlanden als Familienunternehmen (Dhooge) aktiv in der Muschel- und Schalentierzucht.

Ihre Zuchtgebiete befinden sich in den Niederlanden in der Oosterschelde, im Grevelingenmeer und im Wattenmeer. Die Mitarbeiter der Austernzucht fahren jeden Tag raus, um die salzigen Köstlichkeiten zu ernten, sie umzusetzen oder um den Schutz vor deren natürlichen Feinden zu verbessern (z. B. Seesterne, Krabben, etc.).

Diese Leidenschaft möchten die Oesterij gerne mit uns teilen.

Auf dem historischen Unternehmensgelände am Havendijk 12 in Yerseke tun sie genau das. In der „Oesterij“ kann man einen Einblick darüber gewinnen, wie in unserer Branche gearbeitet wird. Dabei hat man in der „Proeverij“ natürlich auch die Möglichkeit, die frischen Produkte einmal selbst zu kosten. Es gibt dort einen Laden & über einen Onlineshop, wo Sie unsere Produkte frisch bestellen können.

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