Alle Artikel mit dem Schlagwort: Essen

Kürbisgratin

Echt richtig lecker ist mein Kürbisgratin! Nachdem ich beim Versuch den Hokaido zu schneiden ganz schnell aufgeben musste, habe ich ihn nur in 2 Hälften geteilt und im Backofen bei 200 Grad angegart, und flupps: schon lässt er sich schneiden wie Butter! Ich habe zwischen die Spalten Fetakäse geschichtet und das Ganze mit etwas Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gewürzt und einen Becher Sahne dazu gegossen, bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten gegart…. Unseren Gästen hats geschmeckt….also testet es ruhig mal…

Austern Austernzucht

Austern direkt von der Farm 

Austernzucht in Holland – ein Zufluchtsort der Genüsse Zu Gast in der Osterij in Yerseke in Zeeland genossen wir sensationelle Austern! Also wenn ihr mal nach Zeeland kommt, nicht verpassen, der Abstecher lohnt sich! Seit dem Jahr 1906 ist die Austernzucht in den Niederlanden als Familienunternehmen (Dhooge) aktiv in der Muschel- und Schalentierzucht. Ihre Zuchtgebiete befinden sich in den Niederlanden in der Oosterschelde, im Grevelingenmeer und im Wattenmeer. Die Mitarbeiter der Austernzucht fahren jeden Tag raus, um die salzigen Köstlichkeiten zu ernten, sie umzusetzen oder um den Schutz vor deren natürlichen Feinden zu verbessern (z. B. Seesterne, Krabben, etc.). Diese Leidenschaft möchten die Oesterij gerne mit uns teilen. Auf dem historischen Unternehmensgelände am Havendijk 12 in Yerseke tun sie genau das. In der „Oesterij“ kann man einen Einblick darüber gewinnen, wie in unserer Branche gearbeitet wird. Dabei hat man in der „Proeverij“ natürlich auch die Möglichkeit, die frischen Produkte einmal selbst zu kosten. Es gibt dort einen Laden & über einen Onlineshop, wo Sie unsere Produkte frisch bestellen können. Hier klicken: Klick!